Badem unlu Cevizli Kek
Malzemeler
1/2 C= 1 kahve fincani 1 1/2 Kahve fincani kahverengi seker tepeleme 3 buyuk yumurta ( sarilar ve beyazlar ayrilir) 1 kahve fincani zeytinyagi 2 kahve fincani badem unu tepeleme 2 kahve fincani cekilmis ceviz tepeleme 2 1/2 kahve fincani un ( bu kisim hindistan cevizi unu ile degistirilebilir, bu durumda sadece 1 1/2 kahve fincani hindistan cevizi unu kullanin) ) 2 fincan tercihen ev yapimi badem sutu ( veya hazir badem sutu) 1 cay kasigi karbonat 1 cay kasigi vanilya 70 gr aci cukulata 1 corba kasigi tereyagi 1/2 cay kasigi tarcin Yapilisi: Tum malzemeleri olcerek hazirlayin Yumurtalari beyazlari ve sarilari ayirarak derin cirpma kaselerine koyun Yumurta sarilarina zeytinyagi ve sekeri ilave edin ve yumurta teli ile karistirin ( cirpmayin) Badem sutunu ilave edin Ayri bir kasede badem unu+cekilmis cevizi+vanilya + karbonat ve unu( bugday unu yerine hindistan cevizi unu kullanabilirsiniz) bir araya getirin , harmanlayin. Yas malzeme ile kuru malzemeleri buyuk bir karistima kabinda bir araya getirin Cirpmadan karistirin Yumurta beyazini mixer’in hizli tarafi ile kar kopugu haline gelene kadar cirpin Yumurta beyazini kasedeki temel malzemelere agir agir karistirarak ekleyin. Bu arada kara cukulata ile tereyagini eritip sos haline gelene kadar karistirin. Kek karisiminin 2 fincan kadarini bir kaba ayirip kalanini onceden yaglanmis ve unlanmis kek kalibina aktarin Ayrilmis kek karisimina cukulatali sosu karistirin ve kaliptaki keke ilave edin. 180C firinda 45 dk. Pisirin. Firindan cikardiktan sonra bir iki dakika kekin kalibin kenarlarini kendiliginden birakmasini bekleyin Daha sonra servis tabagina alt ust yaparak servis edin. Kek sogumadan cok guzel oldugu kadar dinlendikten ve iyice soguduktan sonrada lezzetini ve yumusakligini koruyacaktir. Kekler bolumune geri donus 
|
|